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食品与发酵科技杂志-学术之家 HI，欢迎来到学术之家， 股权代码 102064 电话：400-888-7501 登录/注册 经营许可 杂志订阅 --> 首页 期刊 杂志 SCI 经验 出版社 --> 注册/登录 0 400-888-7501 首页 学术期刊 --> 工业期刊 --> 四川期刊 维普收录(中) --> 杂志介绍(非官网) 加入收藏 期刊分类： 期刊 自然科学与工程技术 工程科技I 轻工业手工业 食品与发酵科技杂志 统计源期刊 主管单位：四川省经济和信息化厅 主办单位：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 人气 24574 51-1713/TS 国内刊号 1674-506X 国际刊号 1886 发文量 10673 总被引量 ¥ 278.40 全年订价 预计1个月内 审稿周期 双月刊 出版周期 0.77 影响因子 陈功 主编 四川 出版地区 中文 出版语言 1973 创刊时间 26 H指数 0.0103 立即指数 5.3692 引用半衰期 0.977 期刊他引率 9.4639 平均引文率 收录信息： 维普收录(中) CA 化学文摘(美) 万方收录(中) 知网收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 哥白尼索引(波兰) 期刊荣誉： 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD） 中国科技期刊优秀期刊 Caj-cd规范获奖期刊 发表咨询 免费咨询 杂志订阅 杂志简介 栏目设置 稿件要求 历史收录 评价报告 发文分析 热门文献 食品与发酵科技杂志简介 《食品与发酵科技》（双月刊）创刊于1973年，由四川省经济和信息化委员会主管，四川省食品发酵工业研究设计院主办，CN刊号为：51-1713/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与发酵科技》主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、新产品、新技术及相关行业政策、产业导向和市场信息等。在全国同待业中享有权威，拥有一批稳定的读者群。 食品与发酵科技栏目设置 应用研究、综述、专业教学与实践 杂志社稿件要求 1.来稿请采用：论文题目—作者—单位、邮政编码—摘要—关键词—中图分类号—文献识别码—正文—结论—参考文献—英文题目、作者名、单位名、摘要、关键词的基本格式撰写。 2.本刊参考文献采用页下注释体例，参考文献和注释均置于当页地脚（脚注），每页编序码，序号用①②③标示。 3.每篇论文的作者数最好不超过6位，若超过请投稿时附必要的说明，其他对研究有贡献者列入志谢部分。作者署名居中、英文题名下方，多位作者的署名之间应用逗号“，”隔开。 4.引言章节编号为0，一级标题按123等顺序编号，二级标题使用1.1、1.2、1.3等，三级标题使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左顶格。 5.基金项目成果应保留项目名称及编号，致谢原则上不予保留。 食品与发酵科技杂志评价报告 年度被引次数报告（学术成果产出及被引变化趋势） 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 本刊文章发表的年份 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 在2012年的被引次数 17 83 154 87 65 38 38 29 17 15 被本刊自己引用的次数 12 29 23 15 11 4 0 1 2 0 被引次数的累积百分比 0.0279 0.1642 0.4171 0.5599 0.6667 0.7291 0.7915 0.8391 0.867 0.8916 本刊文章发表的年份 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 在2013年的被引次数 12 59 109 129 86 58 49 40 29 16 被本刊自己引用的次数 0 7 5 7 4 0 1 1 0 0 被引次数的累积百分比 0.0185 0.1092 0.2769 0.4754 0.6077 0.6969 0.7723 0.8338 0.8785 0.9031 本刊文章发表的年份 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 在2014年的被引次数 11 72 76 79 122 60 52 30 42 38 被本刊自己引用的次数 2 9 2 1 8 1 3 0 1 0 被引次数的累积百分比 0.0166 0.125 0.2395 0.3584 0.5422 0.6325 0.7108 0.756 0.8193 0.8765 本刊文章发表的年份 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 在2015年的被引次数 10 70 82 96 93 118 54 47 28 45 被本刊自己引用的次数 2 7 2 1 1 1 0 2 0 0 被引次数的累积百分比 0.0134 0.1074 0.2174 0.3463 0.4711 0.6295 0.702 0.7651 0.8027 0.8631 本刊文章发表的年份 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 在2016年的被引次数 13 73 116 112 105 107 85 54 40 23 被本刊自己引用的次数 0 6 5 3 8 3 1 1 2 0 被引次数的累积百分比 0.0155 0.1027 0.2413 0.3751 0.5006 0.6284 0.73 0.7945 0.8423 0.8698 本刊文章发表的年份 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 在2017年的被引次数 18 76 94 121 97 89 88 112 50 35 被本刊自己引用的次数 1 9 4 5 5 1 3 4 0 2 被引次数的累积百分比 0.0198 0.1034 0.2068 0.3399 0.4466 0.5446 0.6414 0.7646 0.8196 0.8581 本刊文章发表的年份 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 在2018年的被引次数 15 85 120 123 123 111 87 83 79 51 被本刊自己引用的次数 1 5 4 4 8 2 0 3 3 2 被引次数的累积百分比 0.0145 0.0965 0.2124 0.3311 0.4498 0.5569 0.6409 0.721 0.7973 0.8465 本刊文章发表的年份 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 在2019年的被引次数 16 122 104 118 100 99 86 75 75 79 被本刊自己引用的次数 0 6 8 3 1 3 3 0 2 1 被引次数的累积百分比 0.0155 0.1335 0.234 0.3482 0.4449 0.5406 0.6238 0.6963 0.7689 0.8453 本刊文章发表的年份 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 在2020年的被引次数 27 176 184 130 102 99 83 61 48 58 被本刊自己引用的次数 1 11 4 5 9 4 2 0 4 3 被引次数的累积百分比 0.0228 0.1717 0.3274 0.4374 0.5237 0.6074 0.6777 0.7293 0.7699 0.819 本刊文章发表的年份 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 在2021年的被引次数 41 191 171 126 111 97 74 99 57 54 被本刊自己引用的次数 2 12 7 1 8 4 3 3 1 0 被引次数的累积百分比 0.0335 0.1894 0.329 0.4318 0.5224 0.6016 0.662 0.7429 0.7894 0.8335 本刊文章发表的年份 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 在2022年的被引次数 33 221 196 157 113 92 66 60 82 53 被本刊自己引用的次数 4 16 7 5 0 1 3 4 4 2 被引次数的累积百分比 0.0256 0.1971 0.3491 0.4709 0.5586 0.6299 0.6811 0.7277 0.7913 0.8324 名词解释： 累积被引百分比：是用于评估期刊影响力的学术指标，是指在某一领域或学科中，某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。 他刊引用次数：指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。 本刊引用次数：被称为自引率，是指该期刊全部被引次数中，被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用，可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。 年度期刊评价报告（本刊综合数据对比及走势） 名词解释： 期刊被引半衰期：也叫“cited half-life”，是一个衡量期刊影响力的重要指标，这个指标的值越低，说明该期刊的文章越新，反之则说明该期刊的文章比较老旧。 期刊引用半衰期：指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计，当引用的论文篇数达到全部的50%时，该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。 名词解释： 影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子，两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。 被引次数：指某篇论文在其他论文中被引用的次数，这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是，被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果，但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素，以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。 名词解释： 发文量：又称载文量，是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小，可能会让人觉得这本期刊受众较小众，或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而，如果发文量过大，也需要警惕，因为这可能影响到论文的质量。 平均引文率：又称篇均引文量，是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。 发文分析 食品与发酵科技杂志发文领域分析 一级发文领域名称 发文量 被引量 轻工技术与工程 2289 9839 化学工程 303 1255 文化科学 111 233 农业科学 110 288 医药卫生 74 238 生物学 56 200 经济管理 55 62 理学 16 37 环境科学与工程 15 18 一般工业技术 5 2 二级发文领域名称 发文量 被引量 轻工技术与工程 / 食品科学与... 2028 8796 轻工技术与工程 / 食品科学 886 4031 轻工技术与工程 / 发酵工程 594 2449 轻工技术与工程 / 农产品加工... 463 1981 轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 242 1160 文化科学 / 教育学 99 224 文化科学 / 高等教育学 95 217 轻工技术与工程 / 制糖工程 39 100 经济管理 / 产业经济 39 8 医药卫生 / 中医学 39 103 热门文献 1.黄曲霉菌（Aspergillus flavus）对三种作物浸染力的初步研究 作者：热娜古丽·木沙; 山格依里·巴依尔; 艾比布拉·伊马木 2.蜂蜜酸奶发酵过程中乳酸菌生长动力学的初步研究 作者：李皖光; 王新文; 马艳; 季一顺 3.采后水杨酸处理对马铃薯块茎愈伤的促进及部分机理研究 作者：李昌健; ; 姜红; 毕阳 4.马铃薯淀粉-壳聚糖复合保鲜膜对青椒保鲜效果研究 作者：刘璐; 陶乐仁; 匡珍; 徐珊珊 5.“金四方1号”无花果果酱的研究与开发 作者：吴奇谦; 柏红梅; 余文华; 游敬刚; 史辉; 张丽; 游勇 6.响应面分析法优化猕猴桃咀嚼片 作者：杜丹清; 柏红梅; 余文华; 吴奇谦; 史辉; 张玉梅 7.响应面试验优化牛皮膨化食品的制备工艺 作者：惠小洋; 龙海霞; 郭列娥; 武永琴; 韩玲; 余群力; 韩明山; 李明杨 8.固态发酵制备富含纳豆激酶豆渣的工艺优化 作者：张红运; 裴英男; 杨立娜; 王胜男; 朱丹实; 王勃; 何余堂; 马涛; 刘贺 杂志在线问答 这本杂志是统计源期刊吗？ 如何向该杂志投稿? 该杂志是什么级别刊物？ 杂志社编辑部联系方式是多少？ 投稿该杂志被拒后如何修改再投? 该杂志是核心期刊吗？ 该杂志的影响因子多少? 该杂志的版面费是多少? 该杂志的退稿率高吗?如何降低退稿率? 该杂志的审稿周期是多久? 该杂志是否接受一稿多投？ 投稿后如何查询稿件状态？ --> 网友评论（不代表本站观点） sunxish** 的评论： 食品与发酵科技杂志编辑校稿很认真，意见也较中肯；审稿速度很快，半个月就回复，审稿流程也很公开透明，对论文质量和选题要求较高，直接录用，赞一个！ 2024-07-24 13:09:31 回复 回复 liuhong** 的评论： 9月下旬投了这个杂志，刚刚收到接受信。中间经历了两轮修改，第一轮是审稿人对文章内容的要求，意见很中肯。第二次是编辑对格式的要求，校稿非常的细致。感觉审稿人和编辑还是很认真负责的，态度也很友好。推荐投这个杂志. 2024-05-25 11:09:38 回复 回复 wenjian** 的评论： 在此还是要感谢《食品与发酵科技》的编辑们，前前后后总共应该打了有十次电话吧，态度都比较好，虽然一拖再拖，不过结果是好的，还在等待的同学可以多打电话催催，最后祝福大家都能顺利毕业~ 2024-01-23 11:22:55 回复 回复 sangyic** 的评论： 食品与发酵科技杂志的质量要求还是很高的，文章要求内容创新，理论严谨，学术水平高。编辑很负责，经常为一个小表述亲自打电话与作者沟通，态度很好，超有耐心，这点很好。希望对大家有帮助！ 2023-12-05 11:33:06 回复 回复 tangjin** 的评论： 感觉还是挺好的杂志，食品与发酵科技杂志审稿人提的问题很多，10多个，不过都是比较客气，还算好回答，提的意见也都很忠恳，编辑工作很认真负责，效率很高，人很好，在此对审稿人和编辑表示感谢！！ 2023-09-23 18:38:00 回复 回复 sengulu** 的评论： 食品与发酵科技杂志审稿速度也很快！编辑老师对工作认真负责，审稿很严格，对论文格式的要求很严格。外审老师也很不错，文章中的缺陷被老师批判得淋漓尽致。非常专业。 2023-07-19 14:45:08 回复 回复 lanshuk** 的评论： 非常好的杂志，感觉食品与发酵科技杂志编辑相当负责，后期有一点小问题编辑都主动给打电话让我修改了，真好，而且审稿周期也不长，12月中旬投的，基本1个月就录用了，挺好挺好。 2023-04-28 09:56:23 回复 回复 chendua** 的评论： 食品与发酵科技杂志的审稿速度还是非常快哒。编辑很负责也很平易近人，处理速度也很快、工作规范，相当满意。审稿专家提的意见也很中肯，前前后后修改了几次，最后终于收录了。是一个很棒的杂志~ 2023-02-04 10:09:13 回复 回复 yanshen** 的评论： 所有流程基本都很顺利，有一个审稿专家超期未审编辑部也帮忙催了。专家审稿详细，意见也很中肯。小修上传后当天就录用了。编辑老师也很好，有问必答。食品与发酵科技是一个不错的杂志。 2022-11-13 10:09:02 回复 回复 yedaxun** 的评论： 食品与发酵科技杂志的编辑和审稿专家都非常负责任，给出了非常好的修改意见。特别是编辑部老师都好热心,发过去的文章都会反复审阅及修改，很耐心的给我指出问题。非常感谢！ 2022-08-21 10:30:11 回复 回复 wangjiy** 的评论： 食品与发酵科技杂志审稿速度快，文章只要自己有信心写的有新意、有水平，录用概率还是挺高的。做学问切忌落井下石，做好自己，努力突破！ 2022-05-29 16:36:44 回复 回复 jiangli** 的评论： 食品与发酵科技杂志编辑老师很负责，给编辑电话联系的时候，感觉编辑部管理相当规范，有什么事能很快加以处理，态度也好，对稿件质量要求较高，修改之后最终录用，祝越办越好！ 2022-03-07 10:12:03 回复 回复 wusiyan** 的评论： 食品与发酵科技杂志速度快，不压稿。投之前好好研究要投的期刊有没有发过类似方向的稿子，根据期刊适当调整一下稿件风格，可以少走很多弯路。 2021-12-13 11:38:22 回复 回复 zengwen** 的评论： 今年的杂志蛮新，去年的稍微有点旧，但是不影响阅读，包装很好，杂志拿到手时很开心，保护得很好!发货的速度也超级快！我又可以看到我特别喜欢的杂志了，特别关注学术之家，还会继续购买！！！！ 2021-10-03 13:46:25 回复 回复 余雯雯** 的评论： 食品与发酵科技和想象的一样，就是分开了比合订本用起来要方便得多，对我大有裨益。确实给了我很多参考跟启迪，以后会持续关注学术之家的。 2 2021-06-29 13:50:07 回复 回复 wangwna** 的评论： 这个杂志，真心不错，审稿速度快，当时我的是两周就给了审稿意见，补充数据，然后就提交了，一周之后再给出修改意见。审稿人的意见相当专业，编辑老师很好，有问必答，不愧是老牌杂志。 2021-05-11 16:30:10 回复 回复 youlini** 的评论： 食品与发酵科技杂志编辑和审稿人都非常给力，速度还是挺快的。第一次大修，审稿人给出了很多修改意见，历经一月修回，修回说明达10页。修回复审后2个周不到的样子接到小修通知，然后就是小修了，小修基本表示录用了。 2021-03-07 19:58:38 回复 回复 bington** 的评论： 很好的杂志，投稿后修改录用。编辑老师很负责，对我的问题一一指出，对文章的修改也很规范，审稿流程很严谨，出刊很快,刊物印刷质量也很不错！很开心 2021-03-05 19:29:39 回复 回复 tianodf** 的评论： 过程感觉很好，进度可见，打电话给责编也有及时反馈，态度非常亲切。以后有合适的稿子会继续投。至于难度问题，只能说小马过河，有人说容易有人说难，个人看法，只要文章有新意、内容丰富还是很容易被收录.希望能帮助大家！ 2020-12-21 16:10:45 回复 回复 yousbuh** 的评论： 食品与发酵科技杂志的编辑老师很认真负责，处理速度很快，状态更新很快，态度也很好！外审专家审稿速度也很神速，给出的审稿意见很专业，对我修改文章起了很大作用。杂志很不错，值得推荐大家投稿。 2020-11-09 12:59:19 回复 回复 bumeidh** 的评论： 最近刚录用一篇，初审意见是一个接收发表，除了修改一个小地方，另一个只是说修改一下语法，后来修改了两次才录用，杂志对文章要求还是很严格。虽然投稿的人很多，但是处理稿件也很认真负责，稿件处理很及时，赞一个！ 2020-10-04 14:10:45 回复 回复 huangyi** 的评论： 食品与发酵科技属于不错的杂志，而且该杂志应该是国内同类杂志中相对高品质的吧。食品与发酵科技编辑很有效率，才半天就转外审状态了，外审也快差不多10天左右就回来了，小修过后被杂志收录。编辑老师和审稿专家都相当认真负责，对文章的批示条条清晰。很值得投的杂志。 2020-07-31 12:26:25 回复 回复 yuanyin** 的评论： 这本杂志审稿速度极快，对于时间较紧的作者，适合投。而且编辑和总编办事效率高，很负责任，外审专家也很负责，给出的意见很中肯，这个杂志要是碰到个好的审稿人还能学习不少东西。 2020-05-08 19:51:10 回复 回复 muyuexi** 的评论： 杂志真的是一个相当不错的杂志。我投了一篇关于新产品技术与开发的文章。总体来说该杂志的审稿效率比较高，审稿人比较认真负责，审稿意见也比较专业。对文章帮助很大！ 2020-02-26 15:56:04 回复 回复 guangca** 的评论： 老订户了，发货快，包装好，价格优，讲诚信。在学术之家很方便而且比市面上便宜好多，印刷也是非常的精美。客服的服务态度很好，都很耐心的帮我解决了我的疑问。很满意学术之家的服务，以后还会继续支持的。 2019-12-14 13:35:49 回复 回复 geudxn_** 的评论： 以前是在邮局订的，第一次从学术之家订，优惠了好大一截！杂志装订和内容都不错，内容丰富、精彩、吸引人，而且是正版刊物。学术之家发货也很及时，物流也快，包装严实，没有破损。值得推广！ 2019-08-27 11:39:36 回复 回复 geudxn_** 的评论： 我记得这个杂志以前的时候就经常看，推荐在学术之家来订，学术之家态度人我很满意，而且价格划算，到货时间比较早！一本杂志能让我坚持订阅阅读，这还不能说明杂志的品质吗？？？非常值得购买。 2019-08-27 11:33:05 回复 回复 fengxui** 的评论： 很不错的网站，中途遇到点问题也被客服很完美的解决了，书还没有收到，很期待的。。。 2019-07-24 14:57:46 回复 回复 shenyt** 的评论： 食品与发酵科技是不错的一本书，书很精美，内容丰富，可以增长见识，拓宽我们视野，增加我们的专业能力。十分值得我们阅读。 2019-03-18 16:51:19 回复 回复 sdfsfg_** 的评论： 真的是意外的收获，本是用来凑单的。看了之后却是自己一直想找的那本书！ 2019-03-09 17:20:34 回复 回复 agdgaaf** 的评论： 这个刊物挺好的，投稿过去十天左右我就收到回信了，说初审过了，之后经历了两次修改，编辑给出的意见还是挺中肯的，总体挺好的，这样的好杂志还是值得表扬的。 2018-11-30 18:21:49 回复 回复 vanessa** 的评论： 第一次投稿，修改后接收了，感觉还是很高兴。对编辑的高效率工作特别感动。感觉这个期刊要求还是很高的，因为是关于计测技术类的，文章对语言措辞、图文格式、实验数据等都有严格的要求，只要做的东西有新意，接受的概率还是挺大。 2018-10-05 17:13:23 回复 回复 hejiuji** 的评论： 本人中的第一个论文，个人感觉不错，编辑很负责，态度也很好。感觉只要专业对，有新意还是比较容易中的。修改，校样，整个过程感觉很舒服。审稿老师的意见很是中肯。非常细致。 2018-07-06 13:59:04 回复 回复 zuoqi** 的评论： 中了一个，大家来投吧，只要文章有理论水平，就很容易中的，而且该杂志审稿速度也挺快的，审稿专家也很专业，指出的问题也很专业，最后说一句:编辑老师的声音很好听哟！ 2018-05-25 19:35:29 回复 回复 sfsfsf** 的评论： 食品与发酵科技杂志的审稿人和编辑老师都很专业，特别认真负责，每次修改都10多条以上，最终认真回复达到了要求被杂志收录了。个人感觉要是有创意，内容丰富，应该就没有问题。推荐大家投稿 2017-12-01 14:58:04 回复 回复 sfsfs** 的评论： 食品与发酵科技审稿速度很快，一个月之内就给审稿意见，编辑很认真负责，解答详细，食品与发酵科技文章必须新颖，有意义，而且不歧视研究生，看得出该杂志是个负责的杂志。 2017-11-01 12:17:07 回复 回复 wenji** 的评论： 该期刊编辑还是是非常负责的，改的特别仔细，前前后后改了几次，虽然感觉很繁琐，但是按照要求修改后文章质量确实有所提升。个人觉得文章只要有创新点、新颖就可以，即使拒稿也没什么，专家提的意见还是比较中肯的，希望对大家有用吧。 2017-04-06 17:54:57 回复 回复 iuiu** 的评论： 食品与发酵科技的效率是真的高，一般要求外审专家一个月出结果，一旦让修改，希望就大多了，算是得到编委认可了，毕竟很多拒稿都不给修改机会。总之如果观点比较新，表达也不错，可以一试！ 2016-07-27 17:35:30 回复2 tushu**: 杂志还是认真负责的，只要有创新点，推荐！ 2016-08-02 14:15:42 回复 eaeatt**: 感谢编辑，人很好，态度很不错。效率也不错！推荐！ 2016-08-16 19:29:19 回复 回复 lanai** 的评论： 从投稿到录用，不到1个月，时间算是很快的，不过我想说的是审稿人真的很负责，我文章的各种标点错误，以及多余的空格都能找出来，经历了2审，学到了很多东西，很喜欢！ 2016-02-10 17:12:39 回复2 huazhon**: 编辑非常认真，感谢。 2016-03-02 19:11:11 回复 layue**: 编辑工作这么拼，令我感动，以后要更加努力学习和工作。推荐 2017-01-27 14:46:35 回复 回复 xiaoyan** 的评论： 食品与发酵科技杂志的速度真的挺快！！！赞赞赞！！9月20号投稿，10月10号修回再审，中间编辑打电话交流了一下一个小问题，10月26号已发表！！总体来说真快，而且就修改了一次！ 2015-12-29 18:04:08 回复1 liuyu**: 外审专家的意见也很专业，对文章的质量提升帮助很大！祝越办越好！ 2016-05-18 16:52:19 回复 回复 zhixuan** 的评论： 审稿周期一般，但主要是因为审稿人审稿慢的原因，不过从审稿意见来看，确实是本专业专家来进行评审的，要求也很高，但见刊确实也还快吧，总体来讲该期刊还是不错，编辑人很好！ 2015-08-02 12:52:51 回复1 zhier**: 审稿人给出的意见也很中肯，对修改稿件有很大的帮助。 2016-07-27 12:48:46 回复 回复 点击查看全部评论 食品与发酵科技评论 登录/注册 特别说明：评论无需审核，评论内容不代表学术之家网站意见 评论 上一本：耐火与石灰 下一本：粮食与油脂 食品与发酵科技杂志在线订阅 双月刊 全年订价￥278.40/1年 正版杂志 提供发票 加入购物车 立即订购 发货说明： 月刊、双月刊、季刊在上刊后立即发货。 每月15日前（包含15日）订购，可以下月发货。每月15日后订购，下下个月发货。 半月刊、周刊、旬刊每月发货一次。 如有特殊需求请联系客服咨询，全年都是订阅季，支持跨年订阅。 购物保障： 7天无理由退款 30天内买贵退差价 批量采购送礼品 支持过刊或单期订阅 免责声明 若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：成都温江区杨柳东路中段98号，邮编：611130。 期刊导航 综合科技A类综合 化学 无机化工 有机化工 燃料化工 一般化学工业 石油天然气工业 材料科学 矿业工程 金属学及金属工艺 冶金工业 轻工业手工业 一般服务业 安全科学与灾害防治 环境科学与资源利用 同类期刊 科技资讯 部级期刊 人气 1122880 评论 53 科技创新与应用 省级期刊 人气 890665 评论 72 中小企业管理与科技 省级期刊 人气 845430 评论 68 科技风 省级期刊 人气 802161 评论 73 中国科技纵横 部级期刊 人气 501542 评论 71 中国科技信息 部级期刊 人气 485893 评论 71 科技与企业 部级期刊 人气 473177 评论 17 科技致富向导 部级期刊 人气 412470 评论 10 相关期刊 新食品 食品界 现代食品 中外食品 食品文摘 食品与生活 食品工程 中国食品 食品与健康 现代食品科技
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